2019年1月6日
郑州万象城购物中心7楼
“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛
年 度 总 决 赛
正式拉！开！帷！幕！
想要下一届比赛的万元大奖？
请握紧这份“通关秘籍”！
看看别的选手怎么玩儿
“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛，由中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，阿五黄河大鲤鱼主办，以“健康生活 有鲤相伴”为主题，旨在为美食爱好者搭建一个交流厨艺、分享美食的平台。
▲活动现场▲
▲部分选手及嘉宾签到▲
比赛自2016年开始，已连续举办三届。分别在郑州和长垣两大赛区同时举办，有来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、马来西亚、孟加拉国等世界各地的，数百名美食达人参加。本年度，郑州赛区举办了4场常规赛、一场复活赛，长垣赛区举办了3场常规赛、一场决赛，经过激烈角逐，共有10名选手进入了本次决赛，现场争夺“年度厨神”的桂冠！
▲参加本次决赛的10位选手▲
众“星”云集
原河南省商务厅巡视员 曲安民，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼创始人 樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会会长 张海林、常务副会长 张仁平，长垣县烹饪协会会长 江榜成、常务副会长 张世显等200余位行业大咖、媒体代表共同见证了本次活动的举行。
▲众多嘉宾出席▲
中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武先生，在接受采访时表示，阿五举办这个大赛的目的很简单，就是希望更多的人热爱美食，享受高品质生活。希望黄河鲤鱼能真正地成为河南一张美食名片！
▲樊胜武先生现场分享▲
▲樊胜武先生接受采访▲
河南省餐饮与饭店行业协会代会长张海林，在致辞中表示，很高兴能够受邀参加“阿五杯”的总决赛，连续几年的比赛，阿五黄河大鲤鱼为餐饮业的发展做出了突出的贡献。越来越多的饭店开始卖鲤鱼，越来越多的人爱吃鲤鱼。
▲张海林先生现场致辞▲
希望大家可以通过这个比赛，领略到烹饪技术的真谛，领略到中华饮食文化的博大精深。希望大家可以通过自身的学习与制作，了解和掌握烹饪黄河鲤鱼的技术。希望借此活动，可以让老百姓的生活更加有滋有味，让餐饮业更好的发展，让大家共同完成一个“好吃”“好喝”的中国梦！
各显身手
▲比赛火热进行中▲
能在年度决赛中进行PK的选手
都是烹饪达人中的达人
▲选手选择食材▲
有的选手
把解鱼的步骤熟记于心
刀工更是得到评委称赞
▲看我花刀解鱼▲
▲看我巧抽腥线▲
有的选手有着独家的腌鱼秘笈
入味又不失鲜美
自有妙招
▲看我腌鱼入味▲
有的选手
把大鲤鱼美味的秘密
全藏在面糊里
▲面糊“秘密调制”中▲
有的选手表示
做得好吃重要，好看同样重要
因此炸制的过程
下过角度和火候的把握
很需要技术
▲看我炸鱼定型▲
现场上大鲤鱼香气四溢
徐徐飘到场下
连观众都忍不住摸着肚子说
“太香了！瞬间就饿了！”
▲大家忙而有序▲
选手中，最受瞩目的
是两位来自孟加拉国的外国友人
安娜和Sakur Islam
▲安娜▲
据了解，Sakur Islam 是一位郑大医学院的留学生，主修骨科。忙碌之余，非常热爱中国美食，跟着自己的“郑州通”老乡一起走遍大街小巷寻找美食，也经常和妻子一起在家学习烹饪各种中国菜。这道“河南鲤”，便是他来郑一年经常吃经常做的一道菜。
▲Sakur Islam▲
他们说，虽然中国美食很高深、很复杂，但是他愿意全力以赴，学习它、练习它，把这些美味带到家乡去。
公开评比
为了保证比赛的公平、公正、公开，比赛当天，特邀中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委吕长海、杜新敬、李保军、顿玉松、陈伟组成专家评审团。
▲专家评委观看选手做鱼，并记录要点▲
不仅是在最后的环节打分这么简单，选手做鱼的过程中，大师们全程参与。他们现场从刀工、味道、口感、呈现、卫生5个方面对参赛选手进行公平、公正的评判。
▲大师们对选手现场指导▲
“这位选手的刀工不错，刀口工整，间距相等。”“这位选手鱼炸得很好看，如果后期味道也能跟上，就会很完美了！”“这位选手的鱼，火候有点过了，鱼肉的味道和口感会受到影响。”“这位选手的握刀姿势不太准确，应该这样握……”“这位选手烧鱼的手法还需精进……”赛场上，不断传来评委对选手进行点评的声音，看到不正确的烹饪方式、方法，大师们还会对选手进行现场指导。
▲评委品评选手作品▲
为了以示公平与公正，选手们的作品，不仅是大师们可以品尝！赛场后方还专门设立了品尝区，所有的选手作品都会集中在这里，每一位来参加活动的朋友都可以品尝，到底谁的鱼更美味，尝尝、比比，就知道！
▲观众品尝选手作品▲
赛中，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委李保军大师还作为评委代表，针对每个选手的表现进行了点评，并围绕操作细节给大家提出了很多实用小技巧。
▲中国烹饪大师、餐饮业国家级评委，李保军大师现场点评▲
他说：“阿五杯”举办了三届，今年的选手较之以往大有不同，不仅越来越年轻化，而且技艺也越来越精湛，部分选手的刀功呈现、火候把控直逼专业水平。
冠军揭晓
经过激烈的角逐、专业的点评，最终，1号选手李亚辉所烹制的大鲤鱼，刀口均匀、色泽美观、口味独特，从10位烹饪高手中脱颖而出，赢得评委们的一致好评，斩获年度冠军，夺得价值31880元的大奖。
▲1号选手李亚辉和自己的作品▲
作为豫虎免烧制砖机的掌门人，李亚辉表示自己平时忙于事业，很少下厨做饭。但是通过这场比赛，自己收获了很多欢乐和美好记忆。
▲李亚辉赛中接受采访▲
从抓着自己餐饮圈的朋友拜师学艺，到一口气做了一星期把儿子都吃“吐”，再到决赛前夜还在练习，她拿出企业家独有的竞争精神和竞争意识，全力以赴参与其中。
▲1号选手李亚辉 摘得阿五杯“年度厨神”桂冠▲
▲李亚辉发表获奖感言▲
颁奖典礼上，捧着奖杯的她说：“实践出真知，只有练得多了，才能下手稳准。”她感谢这场比赛，让自己多了一门手艺，也多了一个休闲放松和朋友交流的方式。
厨艺绝技
在比分统计期间，中华（阿五）厨艺绝技表演团，为大家带来了精彩的厨艺绝技表演。
中华（阿五）厨艺绝技表演团成立于2007年，曾先后在美国、英国、法国、马来西亚、泰国等十几个国家和地区表演，并且先后在中国厨师节、香港澳门回归十周年、澳门美食节、上海世博会等重大活动中表演。
▲脚踩钢刀蒙眼钢针气球上切肉丝▲
▲拉链鲤鱼▲
蒙着眼睛，脚踩在钢刀上，于放置在钢针上的气球上切肉丝！一尾40厘米的长鲤鱼，竟能凭借精湛的刀工切成约3米长！
▲嫩豆腐切成菊花，还能穿针▲
▲脚踩玻璃吹面气球上切青菜▲
蒙着眼把嫩豆腐切成菊花，细长能穿针！脚踩在玻璃上，用普通的面团吹出面气球，还能在上面切青菜！台上一分钟，台下十年功。精湛的技艺、惊心动魄的表演，赢得观众阵阵喝彩。
获奖名单
冠军
李亚辉
获得奖杯1个、荣誉证书1本
鲤鱼金币1枚、30000元储值卡
（总价值31880元）
亚军
闫鑫
获得奖杯1个、荣誉证书1本
鲤鱼金币1枚、5000元储值卡
（总价值6880元）
季军
Sakur Islam
获得奖杯1个、荣誉证书1本
鲤鱼金币1枚、3000元储值卡
（总价值4880元）
▲Sakur Islam的亲友团 为得奖的朋友欢呼▲
比赛现场还有3位“人气选手”，他们在月赛中都表现非常突出，受到了现场嘉宾和评委团的一致好评。
最佳人气奖
获得奖杯1个、荣誉证书1本
阿五黄河大鲤鱼定制酒2瓶
礼品1套、2000元储值卡
（总价值4000元）
在经历了为期9天的网上投票后，最终，熊贤霞、徐谨、路春光从58位选手中脱颖而出，成为“最佳人气奖选手”，赢取了价值4000元的大奖。
来自郑州电视台的徐谨，颇为感慨地谈道，为了这个奖，自己的老母亲亲自“下海”，在朋友圈和各个群，为自己拉票。这个奖，对自己来说，不仅是人气，是荣誉，更是伟大的母爱！
优秀奖
韩聪聪、路春光、安娜
廖勇、户战伟、纪明辉、丁学琴
获得荣誉证书1本、鲤鱼券5张
1000元储值卡
（总价值1880元）
▲比赛现场的荣誉榜▲
2019年继续
秉承“给河南一道名菜”的初心，未来，阿五黄河大鲤鱼将继续举办“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛，主办方表示，会继续为热爱美食、热爱生活的烹饪高手搭建展示自我、交流厨艺的平台，让更多的人懂吃、会吃更会做，提高大家的生活品质。
同时，也为大家准备了价值数万元的大奖、豪礼！欢迎广大美食爱好者，报名参与！
▲“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛 完美收官▲
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【报 名 方 式】
拨打组委会电话报名
0371-60155555
13598816775
阿五黄河大鲤鱼郑州各直营店报名
【报 名 要 求】
1.喜爱烹饪的业余选手
2.年龄18-60周岁、身体健康
男女不限、区域不限
3.每位参赛选手需交100元报名费
【支 持 单 位】
中国烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会
【主 办 单 位】
阿五黄河大鲤鱼
【协 办 单 位】
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黄河金生态鲤鱼
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