2018年7月17日，2018餐饮业质量安全提升工程示范企业评选结果正式对外公布。

 

据悉，此次评选从2018年4月开始申报，全国范围的餐饮企业参与评选，由国家食药局、中国烹饪协会牵头组成专家审核组，历时三个月，对申报单位层层遴选，堪称餐饮业“最严格”评选。

▲2018餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会

▲国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良讲话

▲中国烹饪协会会长姜俊贤讲话

最终，全国共18家餐饮企业脱颖而出，获得该项荣誉，郑州只有一家餐饮企业入选。阿五黄河大鲤鱼副总经理申强代表企业领奖！

▲十八家获奖企业代表上台领奖

阿五黄河大鲤鱼自2004年创办以来，始终把食品安全放在第一位，2016年更是全面升级食材，把食品安全放在头等位置，选用生态黄河鲤鱼、非转基因大豆油、天然面粉、有机大米、四级过滤净化水等等。

 

对于一家饭店的“良心”所在——后厨的管理上，阿五黄河大鲤鱼坚持在看不见的地方下功夫，打造“六常厨房”，采用手工擦地、原生木浆擦盘纸、五色菜墩……

 

不仅如此，还主动通过食药局《舌尖安全网》APP，24小时线上直播，接受食客监督。

 

在食品安全提升方面，阿五黄河大鲤鱼始终走在行业前列。2017年，阿五黄河大鲤鱼发起了“河南省20家重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”，庄严承诺，保证消费者“舌尖上的安全”；

 

在“河南省政府食品安全宣传周”活动上，阿五黄河大鲤鱼作为河南省餐饮行业唯一代表上台发言。

 

党的十九大提出“实施健康中国战略”，随着市场经济发展，人们的消费需求已经从吃饱、吃好到吃健康，更加注意食品安全！餐饮业只有以市场为导向，切实保障消费者舌尖上的安全，才能走的更远。