7月6日-8日，2012年（第六届）中国餐饮产业发展大会暨第2012中国国际餐饮博览会在北京国家会议中心举办。会议期间，由中国烹饪协会、中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合揭晓了“2011年度中国餐饮企业百强名单”，并于7月7日在国家会议中心举行了隆重的颁奖仪式。“豫菜第一品牌”阿五美食再次荣登榜单，这是阿五美食第四次跻身“中国餐饮百强企业”，也是河南唯一一家获此殊荣的中餐企业。
千年豫菜文化 滋养餐饮巨人
    本次大会围绕“砥砺前行，传递力量”的主题展开，中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长兼秘书长冯恩援、中国商业联合会会长张志刚等领导和嘉宾出席，百胜餐饮集团、全聚德、阿五美食、重庆陶然居等上千家餐饮企业代表参加了本次会议，并结合实际经营案例发言分享管理经验，探讨中国大环境下的餐饮市场发展前景。
    2011年中国餐饮业实现餐饮收入20635亿元，拉动社会消费品零售总额增加1.9个百分点。从经营业态来看，餐馆酒楼、快餐送餐以及火锅类企业依然是百强榜单中的主力军，占据全榜2/3的席位，仅火锅企业占据30余席位。经过十年的打造，餐饮百强已经成为媒体关注和行业期待的重大活动，中国餐饮百强企业的品牌价值随之不断攀升，在促进餐饮产业升级、推动地方经济发展中，发挥了极其重要的作用。
砥砺前行，传递力量
    作为中国美食文化中的一朵奇葩，豫菜有着数千年饮食文化的积淀。阿五美食作为“豫菜第一品牌”，一直以复兴豫菜为己任，现已发展为拥有阿五美食、厨乡美食、中和会三个品牌、3000余名员工、40余家连锁店的大型餐饮企业，并在国内外的舞台上积极宣传豫菜文化，培养豫菜人才，为豫菜的发展贡献力量。
    此次作为河南地区唯一一家上榜的中餐企业，而且是阿五美食第四次登上“中国餐饮百强企业榜单”，这足以证明阿五美食近几年的发展迅速，豫菜餐饮市场前景广阔，但是，豫菜餐饮还缺少大型餐饮连锁企业，在餐饮百强榜单上只有一家，还需要我们继续努力。阿五美食将继续挥动“复兴豫菜”的大旗，在世界的舞台上传播豫菜，推动豫菜文化走向世界。


中国烹饪协会苏秋成会长发表题为“转型升级 强强联合，推动中国餐饮业科学化发展”的大会致辞