2017年1月29日，在曼谷世贸中心举办的“欢乐春节·中原文化泰国行”正式落下帷幕。中泰两国民众共同欢度春节，精彩文艺演出和厨艺绝技，为泰国民众带来视觉及味觉的饕餮盛宴。

       此次活动是由曼谷中国文化中心与中国文化部共同举办的，旨在向泰国民众打开一扇了解河南、了解中国的窗户，让泰国民众感受中原传统文化的魅力。

豫菜，是中国烹饪文化的发源地。阿五黄河大鲤鱼作为唯一受邀的餐饮品牌，在接到相关部门的邀请后，高度重视，专门组建表演团队反复练习，1月19号抵达泰国就投入到了工作状态，克服语言障碍、地域文化不同，十天不间断地准时为大家奉上精彩厨艺绝技表演。

       中华（阿五）厨艺绝技表演团带来的“脚踩鸡蛋气球上切肉丝”“溜冰花样烩面”“脚踩玻璃面气球上切青菜”“蒙眼拉龙须面”等厨艺绝技给泰国观众带来耳目一新的感觉，令现场观众赞不绝口，并引起泰国影响力最大官方主流媒体Thairath newspaper（泰勒报）的关注做头版头条报道；新华社记者对阿五进行专访；网易平台观看活动直播的人数达68万，成为春节期间最受网友关注的直播。

       第一次出国参与绝技表演活动，年轻的阿五厨师黄志远师傅激动地表示：这次能够代表阿五黄河大鲤鱼参加中泰文化交流，是我人生第一次站在国外的舞台上，通过现场表演，我知道了每一项绝技平时练习都要付出一百倍的努力，才能有精彩的效果。

       回到阿五我会利用好业余时间，要更加努力练习厨艺绝技，让自己的绝技更“绝”。以后才有机会代表豫菜、阿五去参加更多的活动，传播美食文化。

       “蒙眼拉龙须面”表演者邱小光刚刚结束表演，热情的泰国观众争相上前体验拍照，当记者问到为了这些绝技做了哪些准备时，他激动的表示道：“在来泰国之前，已经做了很多练习。为了最大程度的现场模拟，考虑到泰国气温，甚至专门把空调气温调到三十度进行演练。当泰国朋友看到那么粗一根面条变成细如发丝的条条银线时，都要上来点一下摸一下，他们竖起的大拇指是对我的最大肯定！”

       曾到多国参加绝技表演的赵耀表示道： “能够代表中国，代表阿五黄河大鲤鱼出征泰国，深感荣幸。感谢公司给予我交流学习的机会，感谢同行的伙伴们的辛勤付出，感谢老师传授表演经验，为泰国人民带来了一场惊险，惊奇，惊讶的中华厨艺绝技表演。看到泰国民众争相竖起大拇指，觉得背后的所有辛苦练习和付出都值得，内心无比自豪！”

       此外，阿五黄河大鲤鱼的大厨们还在现场烹饪河南特色招牌菜——红烧黄河鲤鱼，为了让泰国民众品味到正宗的河南名菜，阿五大厨们千里迢迢从河南带去了黄河鲤鱼。

       肉质筋软、好吃入味的阿五黄河大鲤鱼，受到泰国民众热烈欢迎。从第一天排队三四十人试吃，口碑相传，到活动后几天每天近200民众排队，泰国主办方紧急安排了5人的工作组专门维持排队秩序，美食无国界，泰国民众争相品尝，赞不绝口，纷纷给阿五厨师点赞。

       “没想到挑剔爱吃海鲜的泰国人也爱上黄河鲤鱼。这次中泰交流最有感触的是，有一位泰国朋友在品尝了我们的阿五黄河鲤鱼后专门回来找我，伸出大拇指点赞，很多朋友还表示第二天还会来。味道好是硬道理，烹饪没有国界。黄河鲤鱼这么好的一道食材，身为河南人，更有责任和义务做好它，发扬好它！”阿五黄河大鲤鱼厨师陈铁林感慨道。

       此次活动，更由阿五黄河大鲤鱼总经理李保军亲自带队前往，在接受泰国媒体和新华社等媒体采访时，他表示：“传播饮食文化，推动中餐发展，是每个餐饮人义不容辞的责任。大家放弃了春节和家人团聚的时刻，把中国饮食文化和美好祝福带给了泰国民众，是很有意义的。通过推广中原烹饪文化，阿五人用实际行动为打造黄河鲤鱼成为河南名片，做出了自己应有的贡献。”