2023年1月4日,刚满22岁的李曼玉站在了阿五品牌战略年会领奖台上。4年间,她从一个“爱哭”的小姑娘成长为一名成熟的职业餐饮人。
“今天非常开心,这是我收到最好的生日礼物。获得“服务之星”这份荣誉,既是对我之前工作的肯定,更是对我的鞭策。我会把亲情化服务做的更细、更好,让更多客户感受我们的服务。”
2019年2月,李曼玉和自己的妈妈、姐姐来到阿五建业路店,成为一名服务员。回忆起刚来阿五的时光,如今她还是满满感动。
▲2019年,李曼玉与妈妈、姐姐一起在阿五工作
“以前在外地打工,因为年纪小,身边没有熟人,总是被欺负,但来到这完全不一样,都是老乡,特别亲切。”
说到这里,有件事让她印象特别深刻。一次,她看到店长手里拿了一个烙馍卷菜,就随口问了一句,这是哪来的。“没想到他直接问我‘你吃不吃’,说完立刻给我掰了一半”。
▲李曼玉与门店小伙伴一起出游
“他是店长,我就是个小员工,我觉得他特别平易近人。”不仅是店长,还有经理、她的师傅平姐和同事们都像家人一样,即使有时因为琐事也会拌嘴,但依然很亲密。
有时店长、经理临时休息,无须特别交代,李曼玉就带领店里的小伙伴开班前会、分配任务,把工作安排的井井有条。
比起店里工作八年、十年的员工,李曼玉在阿五工作的时间虽然不算长,但一起经历了三年疫情,她收获了成长,也让她更加感恩。
“疫情的时候,身边很多朋友没有工作、没有收入,甚至连吃的也没有,没人管、没人问。但我们无论在宿舍,还是到店里值班,公司和店里都给了我们满满的关怀,送吃的、送防护用品,还按时发工资,感觉自己特别幸运。”
▲疫情期间,李曼玉与门店伙伴为社区工作人员送爱心餐
“如果不是在阿五工作,我可能也像老家那些朋友一样,工作换了一个又一个,还得向父母要生活费,现在我不仅能独立,还能给家里转些钱。”李曼玉说。
刚到阿五的时候,曼玉爸爸曾经埋怨过她妈妈,说不该带着李曼玉做餐饮服务,女孩子太辛苦。但这几年,他不再提了。
“每次回去,我爸都会叮嘱我好好干。家里的事情,比如盖房子等,还会询问我的意见,这也是对我的一种认可。”
除了领导、同事,曼玉说,她最想感谢的人,是店里的客户。
她现在还清晰的记得,第一次上错菜,菜品被退回的尴尬;第一次敬鱼头酒,业务不熟练时的窘迫;第一次做开餐仪式介绍,精神极度紧张,磕磕巴巴把一大段词讲下来。
这些都促使她在以后的工作中不断地学习、练习。
▲李曼玉参加年度岗位技能比武
“来到我们店里的客人,一些是周边的老客户,还有一些是冲着阿五慕名来的,所以,我要尽最大的努力让他们满意”。
▲李曼玉在餐中服务
有一次,曼玉服务一桌从外地来的客户,为他们介绍菜品、敬鱼头酒,还欣赏了极具特色的豫剧表演,让远道而来的客户特别开心,坚持要把自己消费积分兑换的礼盒送给李曼玉。
▲李曼玉与客户的合影▲
还有一次,曼玉的服务受到客户的认可。客户离开前,特意邀请曼玉跟她们一起合影,客户还把照片发到自己的朋友圈,高度称赞!
这些认可,对曼玉都是莫大的鼓舞。让她慢慢找到了自己的价值,也越来越自信,在自己的职业生涯中,绽放出灿烂光芒。
如今,李曼玉服务的客户越来越多。谁是什么用餐习惯,谁有什么要求,她都如数家珍。
2022年,凭借着细致贴心的服务风格,李曼玉成为阿五优质服务专委会的一员。每次去参加优质服务培训或大师工作室服务学习,她都感觉自己又长见识了。
▲李曼玉和同事一起参加优质服务培训
看到兄弟店面优秀的伙伴,她也会感觉到自己的不足。未来的日子,她希望不断提升自己的技能。
“我的文凭不高,所以就想着要脚踏实地,一点一点学习,再一步一步地发展。”
从餐饮小白到一名优秀的服务人员、前厅客户经理,李曼玉的成长、变化,她的领导也都看在眼里。
2019年的李曼玉
2023年的李曼玉
“刚来的时候就是一个小孩,比较执拗。现在自信了很多,很多时候都能够独挡一面,尤其服务标准、流程,掌握的都很好,心思细腻、想的比较周到,服务很到位,也经常收到客户的好评。” 姚店长介绍。
保持热爱,奔赴山海。
我们也祝愿这个小姑娘,在这里不断学习、成长,撑起自己的梦想,成就更好的自己!