“右手持酒杯，左手持蟹螯

拍浮酒船中，便足了一生矣。”

吃蟹喝酒，吟诗作对

中国人自古就对“蟹”情有独钟

吃蟹是秋天不可或缺的仪式感

一入多“食”之秋

适时而食的老饕们便开始蠢蠢欲动

大家为的正是尝那一口“鲜”

一方好水养一方好蟹

湖水水质从根本上决定着大闸蟹的质量

甄选鲜润丰腴的阳澄湖大闸蟹

自带的防伪“身份证”验明正身

一蟹一码全程可追溯产地信息

层层筛选3两母蟹

只只青背白肚

不管是个头还是口感都更胜一筹

只有当季的大闸蟹

才有“肉满鲜而膏肥腴

白似玉而黄似金”的美味

起沙流金的蟹黄，白嫩如玉的蟹肉

轻轻一嘬，尝口“人间至味”

清蒸，最能保持蟹的鲜味

打开冒着热气的蒸笼

但见红鲜诱人，蟹香早已窜进鼻中

剥开蟹壳

灿灿流油的蟹黄便露了出来

吃到口中，沙沙若蛋黄

鲜香在唇齿间满溢

所有期待在那一刻得到满足

掰开蟹腿，饱满蟹肉丝丝分明

蘸取特调灵魂料汁

细腻滑嫩，人间至味

蒸煮之外，醉蟹则让美味魂牵梦萦

以酱油、花椒、糖等打底

加入定制酱酒

十五年陈酿花雕酒、柠檬、话梅

调制一份灵魂“醉卤”

采用“熟醉”工艺

将蒸熟的大闸蟹腌制24小时

使得蟹清香馥郁，鲜味回甘

前调是蟹香+酒香

后调多了丝果香

不仅提升了蟹的鲜美度

也中和蟹的凉性

食之膏黄晶莹肥腴绵润

蟹肉绵密鲜甜

层层卤香在舌尖激荡

鲜中带甜，甜中透着清香

吃后令人唇齿流连 

（食用醉蟹 请勿驾车）

不负秋日吃蟹时

脂肥膏美满口香

金秋大闸蟹，美味上市

也只有一场蟹宴

才是对整个秋季高级别的礼遇