聚焦大众餐饮，探索人气秘诀。

一份以资深餐饮企业家、美食文化传播者打造专业榜单，真正激发精致餐饮的文化自信。

2024年10月24日，匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·北部人气餐厅颁奖晚宴于辽宁大连正式举办。

金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席、大董意境菜创始人大董先生，评委会主席--美食家、《舌尖上的中国》《风味人间》顾问董克平，世界烹饪艺术大师、北京屈浩烹饪学校校长屈浩，评委会理事、联合利华饮食策划行政总厨傅拥军等顶级烹饪大师、美食评论家及美食文化传播者出席，为登榜餐厅颁发北部人气餐厅奖项。

2024金梧桐中国餐厅指南·北部人气餐厅由金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员推举全国重点区域对中国餐饮行业有卓越贡献、对传承和创新有深远影响、最值得凤凰用户到访的餐厅，凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户参与投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，经过对餐厅口味、食材、 环境、服务、稳定性、文化特色、餐饮搭配等综合考量，产生奖项结果。

覆盖北京、天津、河北、河南、黑龙江、辽宁、吉林、山东、山西、陕西等数十座北部省份的城市，为行业提供更全面的参考，为客户指引更丰富的味道，是餐饮业最具影响力的年度盛事!

阿五黄河大鲤鱼 郑州英协路店从一众优秀的餐厅中脱颖而出，荣获“金梧桐中国餐厅指南·人气餐厅”，也是河南此次唯一登榜的豫菜品牌！这不仅是对阿五黄河大鲤鱼的鼓励与肯定，更是对豫菜及“新豫菜餐厅”理念的认可与支持！

阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人樊胜武先生于2004年在郑州创办。

作为新豫菜开创者，创办20年来始终专注于豫菜，带着“为河南树立一张美食名片”的初心和“复兴豫菜”的梦想，在菜品、服务、环境等方面不断迭代升级，注重食材本味，匠心演绎“新豫菜”之美。

秉承“传承不守旧、创新不离宗”的出品理念，严格坚守对食材的高标准，匠心烹饪，不用预制菜，追求豫菜的“五味调和，质味适中”，希望每一位客户都能品尝到安全美味的食物。

河南头牌菜、非遗美食、中国美食地标保护产品红烧黄河鲤鱼，不仅是宴会上的头牌菜，也是河南人宴请贵宾、招待亲友首选美食。

“胡辣汤”是河南特色风味小吃，阿五厨师团队创新研发“酥皮胡辣汤”，将胡辣汤结合西餐呈现方式，中西结合，风味独特。

“铁锅蛋”是河南传统名菜，始于清末，距今已有100多年历史。阿五厨师匠心研发“三鲜铁锅蛋”，在呈现方式上进行升级，极具观赏性和体验感。

鲍鱼肉丝带底在传统做法基础上进行创新，选用长垣手工绿豆粉皮以及鲜鲍制作而成，酸辣爽口，极具特色。

创新研发蜜汁烤灵宝寺河山苹果，喝山泉水长大的寺河山苹果，烹制出Fine-Dining的精致菜肴。

河南的韵味不仅在于历史的厚重，更在于文化的传承。豫剧是我国最大的地方剧种，唱腔优美、韵味十足，既有厚重的历史积淀，又有勃勃的生机与活力。

作为河南首家豫文化体验餐厅，创新融合豫菜与豫剧，“豫剧的腔”唱出的是一道道经典豫菜，在享受安全美味的食物和优质服务的同时，还能欣赏到独具特色的豫剧表演，收获无数客户的认可与喜爱。

吃豫菜，听豫剧，享河南待客之道。如今，阿五已成为郑州本地人和外地游客首选的豫菜餐厅，红烧黄河鲤鱼也成为越来越多人最爱吃的河南头牌菜。