2024年11月11日-13日，由海南省商务厅、三亚市人民政府指导，世界中餐业联合会、三亚市商务局主办第七届世界厨师艺术荟在三亚隆重举办。

作为世界中餐业联合会创办的国际化餐饮业品牌活动，本届世界厨师艺术荟，内容丰富多彩、汇聚世界名厨同台竞技，充分展现当今国际烹饪艺术，为餐饮业新业态、新模式、新产品搭建交流推广平台。

第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿、三亚市人民政府 副市长尹承玲，三亚市商务局党组书记、局长郑聪辉，三亚市人大常委会秘书长 吴钟斌，三亚市旅游和文化广电体育局副局长 黄泽，世界中餐业联合会会长邢颖，副会长武力，秘书长赵文珂，世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐青年名厨专业委主席王海东，加拿大餐饮总会会长黄汝週，中国烹饪协会会长 杨柳，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武、国际厨师代表等受邀出席。

来自全国各省、市、自治区烹饪（餐饮）行业协会的领导及70支厨师团队，海外中餐业杰出代表、全球名厨大师、专家学者、行业协会、青年厨师和企业代表近千人荟萃一堂，交流合作，举共襄行业盛举，赋能高质量发展！

活动前夕，还举办了世界中餐业联合会七届四次理（监）事会暨七届六次常务理事会（扩大）会议，世界中餐业联合会理事会成员在此共同为促进中餐业国际化高质量发展展开深入交流。

邢颖会长发表《锚定目标 奋发有为 促进中餐业国际化高质量发展》主题讲话，他表示：“世界中餐业联合会要坚持全球化视野，发挥桥梁和纽带作用，布局国际市场，持续开展国际饮食文化的交流与传播，助力中餐‘走出去’，寻求更广阔的发展空间。”

此外，理事会成员还对相关报告进行了审议及表决，同时，宣布了常务理事单位的增补名单，进一步扩大了世界中餐业联合会的国际影响力，为中餐文化的传播注入了新的活力。

大会现场，海内外的烹饪大师展示通过诗词歌赋、古典音乐、现代民歌等方面展现了烹饪与艺术结合的无限创意。多位知名烹饪大师倾情分享他们的从业感言，新一代青年厨师展现厨艺的传承，现场还通过诗歌之美诠释厨师的精神风貌。

此外，三亚市人大常委会秘书长吴钟斌还现场发布了《美食三亚》丛书，该丛书全面介绍了三亚的美食文化和旅游资源，不仅为与会嘉宾提供了解三亚的窗口，也为推动三亚旅游和美食文化的发展注入了新的动力。

世界中餐业联合会与三亚市签署了战略合作协议，双方将共同推动中餐文化的传承与发展，加强在国际餐饮领域的交流与合作，这一合作不仅将为三亚带来更多的国际关注，也将为中餐文化的全球传播提供新的平台。

除此之外，展会同样精彩纷呈，不仅各地名店、名宴、名菜展览层出不穷，更有食材、调味品、酒水饮料展百花齐放，解锁餐饮行业新业态、新模式、新产品。

值得一提的是，“2024国际中餐青年名厨排名赛”也在同期鸣锣开赛，来自世界各地的青年厨师同台竞技，一决高下，以新思维、新思想呈现新菜品。

参赛厨师们的精湛技艺和无限创意，让精心烹制的佳肴不仅外观令人赏心悦目，还散发出诱人的香气，吸引参加展会的观众们争相拍照。其他青年厨师的作品展示，也激发着每位参赛选手的竞争意识和创作灵感。

为表彰在中餐烹饪领域做出杰出贡献的青年厨师，大会还举办了隆重的颁奖仪式。他们的努力和成就为中餐的传承与发展注入了新鲜血液，也为年轻一代树立了榜样。

阿五黄河大鲤鱼赵耀、田韶卿代表河南参赛，烹制了糖醋黄河鲤鱼焙面、黑松露炸八块等菜品，将老豫菜创新升级，焕发出新的活力。

荣获“2024世界中餐业联合会国际中餐青年名厨排名赛 金奖”

第七届世界厨师艺术荟的圆满举办，不仅是一次味觉与视觉的盛宴，更是一场关于中餐国际化与高质量发展的深刻思考与交流的盛会，为中餐文化的传承与发展搭建了桥梁，也将进一步促进中餐业的国际化与高质量发展。