近年来，河南品牌表现瞩目，胖东来以其独特的服务理念及文化，创造零售业的护城河；阿五更是在下行内卷时代不断创新、持续升级，实现品牌逆势增长，吸引诸多考察团前来探访交流。

2024年11月19日-20日，由每时宏达组织的全国餐饮考察团，来自北京、河北、江苏、浙江、安徽、湖北、内蒙古、吉林、辽宁、四川等地的三十余位餐饮企业家到访河南，深度探访胖东来的经营智慧及阿五逆势升级的品牌经营之道。

考察团一行不仅了解了胖东来创新的人力资源管理，还学习其企业文化践行与文化落地。

随后，考察团一行又来到阿五进行深度探访。在阿五总部，陈列的“文化博物馆”让他们大为震撼。

考察团企业家们还参观了文化长廊，详细了解阿五创办以来的企业文化建设及品牌发展之路。

考察团还观看了记录豫菜及阿五20年发展的纪录片《浪潮之上》，了解到豫菜变迁的缩影、阿五及河南餐饮人对豫菜文化的坚守与热爱，为复兴豫菜做出的努力。

考察团一行还前往阿五旗下品质餐厅--中和豫宴进行实地考察。品鉴阿五原创新豫菜--红烧黄河鲤鱼、酥皮胡辣汤、三鲜铁锅蛋、黑松露炸八块、蜜汁烤灵宝苹果等。

一道道匠心独运的新豫菜，让嘉宾们赞不绝口的同时，对新豫菜也有了更深刻的认识和深层次体验，从中了解到豫菜文化的深厚底蕴。

吃豫菜、听豫剧，享河南待客之道，独具特色的豫剧表演，让嘉宾们感受到河南传统文化的魅力。

值得一提的是，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武先生也专程为考察团嘉宾分享多年实践研究成果《品牌五大基因》，从“什么是品牌”到“如何建立品牌”再到“品牌五大基因”进行深度解读。

“以品类思考，以品牌选择”“以认知为基础，以竞争为导向”等金句，“品牌四宝”“品牌名要素”“广告语三个维度”等一系列干货，引起现场嘉宾深入思考。

交流分享环节，还以“李记萬臣”“盛德轩”两家企业为案例，现场剖析，对其品牌定位、发展方向提出建议，让现场嘉宾对“品牌定位”、“企业文化建设”的方法论有更深的理解。

不懂定位，努力白费。

樊胜武先生表示，现在的餐饮市场机遇与挑战并存，餐饮人首先要找到自己的初心，究竟是“做生意”还是“做事业”。同时，也希望大家早日找到属于自己的这个“1”，找准自己的定位，持续深耕，成为客户首选品类。

经过几个小时的“烧脑”学习，本次考察交流圆满结束。

考察团成员纷纷表示，此次考察不虚此行、受益匪浅，为自己的企业品牌发展注入新的思路，会把这些知识带回去带领团队一起落地实践。