3月31日，乙巳年黄帝故里拜祖大典将在郑州盛大举行。“三月三，拜轩辕”，来自五湖四海的海内外华人华侨将齐聚郑州，共叙血脉亲情、追寻民族根脉，这一传承千年的传统盛会，如同一座跨越时空的桥梁，连接着海内外华夏儿女的悠悠乡情。当您怀着崇敬之心完成这场庄重的拜祖仪式后，不妨让味蕾开启一场同样精彩的旅程。到老家河南，吃特色美食！必不可少的当然是河南头牌菜、非遗美食——红烧黄河鲤鱼。这道菜肴色泽红润，滑嫩鲜香，入口时，首先感受到鲜嫩的鱼肉在舌尖散开，再搭配上浓郁…...
在美食爱好者们翘首以盼的目光中，「豫见大马寻味中原」2025中马美食品鉴会将于4月18日-22日在郑州盛大开启。届时，马来西亚大师团队空降中原，与中国烹饪大师、非遗传承人樊胜武先生联袂缔造2025最值得期待的味蕾盛宴，不仅颠覆大众对传统豫菜的认知，也为饕客们带来耳目一新的惊喜。品鉴会自开放预订以来，便已感受到客户高涨的需求。如今，距离2025中马美食品鉴会开幕还有不足30天，大部分贵宾席位已被饕客提前锁定。还有人直言：“这可能是2025中原地区最难抢到的一张美食入场券。…...
2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。本书连载至此已全部结束，感谢您的支持与关注！“有文化”的黄河鲤鱼才是真…...
2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动于郑州圆满举办。在现场数百位国内外文化界、餐饮界专家和企业家的见证下，一本关于黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》正式发布。全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。即日起，阿五将对本书进行连载，敬请关注！鱼水共生，构建餐饮命运共同体之…...
Q12024年中马建交50周年，樊会长带着团队前往马来西亚举办“豫菜品鉴宴”，那促使这次“2025中马美食品鉴会”的举办是什么原因？樊胜武：我从厨已经38年了，每年都会到世界各地进行交流，我和何会长，还有当时马来西亚的林会长认识以后，在国际上举办了很多推广交流活动。我觉得马来西亚的很多美食特别适合河南人的口味。尤其去年，我们带着河南的美食——黄河大鲤鱼、烩面、胡辣汤等，还有河南的少林武术、豫剧、厨艺绝技走到马来西亚，在当地做了一场推介会，效果非常好，让马来西亚…...
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